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| 纵观世界各国经济发展史, 畜牧业的发展水平是反映一个国家或地区经济结构, 特别是农业经济结构是否完善健全的一个重要标志。当今世界上许多经济发达的国家畜牧业生产也都比较发达, 畜牧业在农业中占有很大的比重, 如美国占52%, 加拿大占58.5%, 澳大利亚占45.6%, 民主德国占60.5%，联邦德国占68.8%, 就连土地极其珍贵的日本也占27.9% , 而我国仅占19.3%, 江苏省为20.3%, 远远低于世界先进水平。而且, 畜牧业愈发达的国家, 草食动物的比例愈高。据联合国粮农组织统计资料, 1981年世界牛羊肉产量占当年肉类总产量的38% , 而发达国家则高于此数, 如美国为41.3% , 加拿大为42.3 %,.澳大利亚为79%。如果加上兔鹅小型草食畜禽产肉量, 则世界草食动物产肉量所占比例超过50% 。然而我国只有5.7% , 江苏省更低,仅占2.1%。不仅如此, 发展草食动物生产还可为工业生产提供丰富的奶、皮、毛等生产资料。 |
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